如何炸油条又脆又蓬松 如何炸油条又脆又蓬松
如何炸油条又脆又蓬松
给大家讲解一下怎么把油条炸得又脆又蓬松，怎么把油条炸得又脆又蓬松 。如有不妥，请指正！
文章插图
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【如何炸油条又脆又蓬松 如何炸油条又脆又蓬松】 1.配料：面粉500克，鸡蛋1个，盐8克，小苏打4克，无铝泡打粉4克，植物油15克，水275克 。
2.用温水溶解小苏打和发酵粉 。鸡蛋打成面粉，揉成光滑柔软的面团 。在面团上涂一点油，然后用保鲜膜盖住 。
3.把面团放在冰箱里一晚上 。
4.将面团从托盘中取出，在案板上撒上少许粉，打成3毫米左右厚度的椭圆形薄饼，将面团切成1.5厘米 。
5.把两个叠在一起，用筷子蘸水，压在中间 。
6.抓住面条的两头，拉伸 。锅里放足够的油 。当油温达到130度左右时，放入 。抓住两头，伸进去，用筷子翻过来 。
7.油炸后油条要不断翻动，完全漂浮上色后即可烹饪 。
8.酥脆蓬松的油条就做好了 。
上面分享的关于油条怎么炒的生活经验，又脆又蓬松，希望对你的生活有帮助！
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