人参菜的根能吃吗 怎么吃
人参菜，营养价值非常丰富，是非常受欢迎的野菜 。人参菜的根能吃吗?怎么吃?
人参菜的根能吃吗：
可以吃哦 。
人参菜为多年生草本植物，以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用，茎叶柔软多汁，质地细嫩 。又叫土人参，俗称土高丽参、土洋参、菲菠菜、玉参、飞来参、假洋参等 。可在庭院中栽培，既可观赏，又可作为蔬菜食用 。其主要食用部位为嫩茎叶或地下膨大肉质根，嫩茎更为普遍 。
文章插图
人参菜的根怎么吃：
凉拌人参菜根:
所需材料:人参菜根,姜,蒜,辣椒,白砂糖,芝麻,盐,味精,花椒,醋 。
制作过程:
1、肉质根去表质,放入沸水煮熟,煮熟之后捞起来过冷水 。
2、将人参菜跟撕成丝状,依个人口味,加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀,调味即可 。
吃人参菜的好处：
1、人参菜具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效，可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗 。
2、人参菜可炒食、做汤、涮火锅，肉质根还可凉拌或与肉一起炖汤 。
3、人参菜的茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分 。
【人参菜的根能吃吗 怎么吃】人参菜的根可以吃，小伙伴们都明白了吧 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍