君山虾饼是哪儿的特产吗？君山虾饼介绍
君山虾饼是湖南岳阳君山区的特产
虾饼是湖南岳阳风味小吃，系用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的 。具有味鲜香嫩，焦脆可口的特点 。其制法是取鲜虾1500克，去掉须后用水洗净，沥干后放入盆内，加入面粉450克、精盐60克、清水30克拌匀 。锅中注入菜油3000克，用中火烧至七成热时，分批将拌好的虾面糊舀入直径约13厘米的平底瓢内，用竹筷扒平，匀使虾重叠，然后入锅，炸5秒钟后虾饼便自行脱离铁瓢，抽出铁瓢再炸约4分钟夹起，沥干油即成 。【君山虾饼是哪儿的特产吗？君山虾饼介绍】信息来源：岳阳市君山区人民政府
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