秋葵墨鱼仔的做法（粤菜）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
秋葵墨鱼仔的简介：最近又买了一公斤的秋葵回来，上次用了三分之一煮糙米粉，还剩下三分之二 。今天就用剩下的那部分的一半来搭配墨鱼仔（其实这个到底是叫八爪鱼呢还是墨鱼仔？我实在搞不清楚它真实名字叫什么？）与洋葱，炒出来感觉很好吃 。还有三分之一的秋葵再想想下次怎么吃吧，呵呵呵 。
秋葵墨鱼仔的食材：主料：秋葵25枚墨鱼仔300g小洋葱3个辅料：橄榄油适量盐适量胡椒粉适量生抽适量白糖适量白葡萄酒适量秋葵墨鱼仔的做法图解步骤：1.准备好食材：墨鱼仔、秋葵、洋葱 。
2.墨鱼仔用少许盐与胡椒粉腌制、洋葱切丝、秋葵去头去尾一开两切开 。
3.烧开一锅水倒入腌过的墨鱼仔，焯两分钟 。
4.倒掉热水过冷河，沥干水分 。
5.烧热锅倒入适量橄榄油，倒入洋葱 。
【秋葵墨鱼仔的做法（粤菜）】6.调入少许盐，略炒片刻后盛起 。
7.继续使用底油，倒入秋葵 。
8.尽量少翻动，见略有焦黄即可盛起 。
9.锅里倒少许橄榄油，大火炒墨鱼仔 。
10.调入适量白葡萄酒 。
11.再调入适量生抽白糖与胡椒粉，炒均匀 。
12.加入秋葵与洋葱 。
13.翻炒均匀即可熄火 。
小贴士：1、秋葵不焯水也可以，只是炒的时候少翻动 。2、墨鱼仔无需焯太长时间以免影响口感 。
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