燕麦糖夹馅儿可可酥的做法（糕点小吃）
怎么做燕麦糖夹馅儿可可酥好吃？学做燕麦糖夹馅儿可可酥需要哪些食材？为您提供燕麦糖夹馅儿可可酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味燕麦糖夹馅儿可可酥 。
工艺：烤，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：甜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做燕麦糖夹馅儿可可酥所需食材：主料：低筋粉80克，可可粉10克，细砂糖40克，盐1克，鸡蛋液40克，黄油50克
辅料：myllyn paras即食燕麦片20克，核桃碎10克，细砂糖40克，麦芽糖40克，黄油35克
教您燕麦糖夹馅儿可可酥的家常做法，燕麦糖夹馅儿可可酥怎么做好吃1.准备好所有的材料 。
2.先来做可可圈，黄油软化后加入细砂糖 。
3.然后分次倒入全蛋液，每加一次就用打蛋器打发均匀 。
4.黄油打发到蓬松顺滑就可以了
5.筛入低筋粉和可可粉的混合物，用刮刀翻拌均匀 。
6.一直到没有干粉的状态 。
7.然后将可可面团装入裱花袋中，用圆形嘴的裱花嘴，过会挤圈圈用的 。
8.找一个圆形的模具，沾点可可粉，在油纸上做一下圆形的标记，方便过会挤可可圈面团的时候有对比 。
9.按照可可粉的标记开始挤圈圈吧 。如果面团比较硬不好操作，可以用手温稍微软化一下面团后再挤 。挤好的圈圈放在一边备用 。
10.再来制作中间的燕麦糖心 。黄油加细砂糖放进奶锅中，再放入40克的麦芽糖 。然后用小火慢慢加热糖浆，煮到沸腾 。
11. 此时倒入即食燕麦片跟核桃碎，快速翻拌，与糖浆充分融合 。
【燕麦糖夹馅儿可可酥的做法（糕点小吃）】
12.拌成糊糊状后关火即可
13.用小勺子趁热将燕麦糖心糊舀一点倒入可可圈内，动作要快，因为糖心凝固了就不好放了 。记得不要放太多，否则过会糖液沸腾后会从圈内溢出来的，就不好看了 。
14.之后放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤十分钟就差不多了 。烤到五六分钟的时候，原本已经凝固的燕麦片糖心会开始沸腾冒泡 。所以不要放太多，会直接溢出来的 。
15.饼干出炉后，趁热用勺子背压一下中间尚未凝固的糖心糊，要不然容易形成气泡不好看 。
16. 放凉后密封保存就大功告成啦 。中间的糖心部分凝固后会变硬的 。
燕麦糖夹馅儿可可酥烹饪技巧：? 这是一个看起来简单但是制作要费点功夫的小饼干 。首先是可可圈的制作，因为大家所处的环境和湿度不同，可能有的人的面糊会偏硬一些，那么就需要将面团用手温软化一会后再挤圈圈 。? 中间的燕麦片糖心，一定不要放太多 。因为入炉烘烤后糖液会融化沸腾，放得太多就容易溢出来影响美观度 。我觉得可可圈内填入糖心后还留一些缝隙是最好的 。
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