老北京鸡肉卷的做法（老年菜谱）
本食谱来自【蓝纹乳酪】老师分享的老北京鸡肉卷的做法，主食、禽类、幼儿食谱；
怎么做老北京鸡肉卷好吃？学做老北京鸡肉卷需要哪些食材？为您提供老北京鸡肉卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老北京鸡肉卷 。
KFC的这款产品 。KFC的食品都是即食的，所以产品都是先做成半成品再冷冻发放到各个地方的门店，然后化冻再加工成成品 。食材新鲜不说，价格也很昂贵 。做成这个给女儿做早餐，她挺开心的，口感也挺不错的 。
做老北京鸡肉卷所需食材：主料：面粉，低筋面粉，盐白糖，黑胡椒粒，黄瓜，京葱，色拉酱，甜面酱，鸡蛋，色拉油
老北京鸡肉卷的做法步骤：1. 面粉 。
【老北京鸡肉卷的做法（老年菜谱）】2. 冲入4：1的热水与冷水调匀 。
3. 揉成面团，盖上湿布醒面15分钟 。
4. 揪成小剂子 。
5. 擀两个小剂子，在一面剂子上撒上面粉和少许色拉油 。
6. 两个剂子叠在一起擀 。
7. 擀成圆面饼后放入加热后平底锅，不要煎的太焦 。
8. 鸡胸肉用擀面杖敲松 。
9. 切成条状 。
10. 低筋粉里加入盐、白糖、黑胡椒粒，再加上少许色拉油 。还可以加点吉士粉或者泡打粉 。
11. 用冷水调成面糊 。
12. 将切好的鸡脯条放入面糊里，挂上浆 。
13. 裹上一层干低筋粉 。
14. 放入热油锅里，炸至金黄 。捞出 。
15. 将黄瓜切条，京葱切丝 。
16. 在熟面皮上加上一条色拉酱 。
17. 加上四条黄瓜条，京葱丝少许，再加一条甜面酱，放上炸好的鸡脯条 。
18. 卷起 。
19. 放至平底锅内，煎至两面金黄 。
20. 完成 。
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