凉拌雪梨洋葱的做法（瘦身菜谱）
东北人非常喜欢凉拌菜 ， 炎热的夏天就更喜欢做凉拌了 。凉拌菜食材基本都是生的 ， 所以最好的保留了蔬菜的营养与口感 。看外国人基本都吃洋葱 ， 炒菜爆香也是洋葱 ， 而我们基本用的是大葱、小香葱爆香 。洋葱也叫圆葱营养价值极高 ， 洋葱中含有蒜素与及硫化硒 ， 能够抑制癌症物质的合成 ， 增强细胞活力 ， 对高血压、高血指、心脑血管病人会有保健作用 。洋葱有白皮、黄皮、紫皮三种 ， 今天介绍这道《凉拌雪梨洋葱》我用的是紫皮 ， 紫皮洋葱这三种营养最高的 。而且我去超市看到紫色就买了紫色 ， 凉拌最好用白色的比较不辣微甜 。大家在做这道菜之前要将洋葱切两瓣放入冰箱冷藏室半小时 ， 这样减少洋葱的辣味切时就决不会辣眼睛 。
凉拌雪梨洋葱的主料：洋葱(1个)雪梨(1个)凉拌雪梨洋葱的调料：白醋(8勺)水(2勺)白糖(5勺)鱼露(4勺)做凉拌雪梨洋葱所需厨具：无凉拌雪梨洋葱的做法图解步骤
1.原料如图是紫皮洋葱 ， 最好用白皮洋葱不辣
【凉拌雪梨洋葱的做法（瘦身菜谱）】2.将混合好的调汁用勺调匀 。
3.将洋葱切丝 ， 越薄越好薄如纸最好啦 。
4.将雪梨去皮 。
5.将雪梨切细丝 。
6.将洋葱丝与雪梨丝装器皿加入调汁拌匀 ， 放冰箱冷藏一会凉爽酸甜爽脆的凉拌雪梨洋葱就做好了 。
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