香椿炒春笋的做法（热菜菜谱）
感谢美食天下 ， 给了金龙鱼的试用 。我家也一直使用金龙鱼的产品 ， 感觉大牌子的还是值得信任的 。我曾经看过一个电视报道 ， 就是关于金龙鱼花生油的压榨的整个流程的介绍 ， 但是那个挑选花生米和消毒所花费的人力和使用的设备 ， 就不是一般的小厂家能做到的 。金龙鱼的油有很多种 ， 其中香芝麻油也是我爱用的 ， 凉拌菜或者炒菜尤其提味 。今天用香油炒了香椿 ， 然后给春笋提味 ， 哈哈 ， 清香鲜美哦 。
香椿炒春笋的主料：春笋尖(200g)香椿(50g)高汤(1饭勺)香椿炒春笋的调料：金龙鱼香芝麻油(适量)盐(2g)做香椿炒春笋所需厨具：炒锅香椿炒春笋的做法图解步骤
1.新鲜的春笋
2.选春笋要选截面部分白嫩新鲜 ， 节距离小的 ， 这样的笋新鲜脆嫩 。
3.把笋去皮 ， 分成笋尖和根部两部分
4.这个菜只用笋尖 ， 纵向切片
5.淡盐水中煮10分钟左右 ， 去掉涩味
6.锅中放一勺高汤 ， 放入焯好的笋
7.加适量的盐
8.煮大约10分钟 ， 让笋吸收高汤的味道
9.另起锅 ， 加少许金龙鱼香芝麻油
10.香椿切末
11.把香椿入锅用香油炒香
12.倒入笋尖翻炒均匀即可出锅
小窍门：笋尖一定要纵向切 ， 才完整漂亮
【香椿炒春笋的做法（热菜菜谱）】
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