猪肝怎么洗 洗猪肝的诀窍
大家都知道猪肝中含有较多的毒素 ， 需要清洗干净才能吃 ， 不仔细清洗吃了非但对身体没有好处还容易引发疾病 。猪肝怎么才能清洗干净呢？
一、怎么洗猪肝
猪肝在烹调前最好先“去去毒”：先用淡盐水浸泡2至3小时 ， 再放清水里泡一会;也可将猪肝切成片 ， 在盆中轻轻抓洗 ， 然后冲洗干净再烹调 。
二、如何“去毒”
【猪肝怎么洗 洗猪肝的诀窍】1、整块猪肝流水冲洗干净表面 。盛清水 ， 在水中加入稍许白醋 ， 把猪肝整块浸泡在白醋水中 ， 约30分钟后取出 ， 用清水反复冲洗 。
2、猪肝切约5毫米片 ， 用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出 。去除残存于猪肝的毒素 。
3、若不够时间浸泡 ， 也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出 ， 然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干 。
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