前墅窑址在哪？前墅窑址景点介绍
前墅窑址是江苏无锡宜兴市的景点
【前墅窑址在哪？前墅窑址景点介绍】崂山金钩海米是山东省青岛市崂山区的特产 。崂山金钩海米由产于崂山海域的鲜鹰爪虾经传统工艺加工而成 ， 色泽金黄 ， 形状象一把钩子 ， 故得名“金钩海米” 。其味道鲜美且营养价值极高 ， 是崂山特有的海产品 。
金钩海米是用活的鹰爪虾加工而成 ， 经过传统加工工艺先煮熟 ， 经过自然晒干等到虾皮干脆时 ， 手工去皮后保持虾体完整呈钩状 ， 海米颜色呈金黄色 ， 故称“金钩海米” 。而这种鹰爪虾都是野生捕捞上来的 ， 又称立虾 ， 主要盛产地为从大麦岛到流清河的海域 。崂山“金钩海米”在建国后尤其是六七十年代 ， 就已经成为青岛的馈赠特产 。
上世纪90年代崂山区域划分后 ， 金钩海米品牌开始归沙子口水产供销站经营 ， 再后来开始了几个企业单打独斗、各自为营的状况 。目前 ， 生产崂山金钩海米的企业有五六家 ， 其中位于崂山区渔港码头的青岛广通食品有限公司产量最大 ， 每年产量在二三十吨以上 ， 但品牌归政府所有 。
正宗的金钩海米与其他海米的最大区别在于：金钩海米尾部细而长 ， 尾部成“金钩”状 ， 由于干度高 ， 用手掰时海米“脊梁”位置韧性特别强 ， 不易掰断 ， 由于金钩海米选用的材料和加工工序都特别 ， 一般刚晒好的较鲜的金钩海米呈樱桃红色 ， 金钩海米都非常干 ， 尝起来非常干爽 ， 而且略带些甜味 。
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