卤猪肉夹锅盔是哪儿的特产吗？卤猪肉夹锅盔介绍
卤猪肉夹锅盔是河南洛阳洛宁县的特产
客到洛宁 ， 不吃洛宁的美食卤猪肉夹锅盔 ， 可谓一大憾事 。卤肉 ， 乃是把猪肉放入加好各种佐料的铁锅中焖煮而成 ， 色棕 ， 味香 。锅盔 ， 就是把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成半寸厚的圆饼 ， 放在内垫小石子的铁锅里 ， 底部用木炭加火 ， 上下紧翻 ， 烙制成饼 ， 洛宁人叫锅盔 。锅盔用刀片成上下两层 ， 中间加上略带汤水的卤肉 ， “呵哧”一口嚼起来 ， 包你香得直打颤……
【卤猪肉夹锅盔是哪儿的特产吗？卤猪肉夹锅盔介绍】信息来源：县旅游局
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