发面包子是哪儿的特产吗？发面包子介绍
【发面包子是哪儿的特产吗？发面包子介绍】发面包子是河南开封龙亭区的特产
发面包子发面包子为开封传统食品 。包子古称馒头，早在北宋时就有被誉为"在京第一"的"万家馒头"和"孙好手馒头"，因在太学中广为食用，故又称"太学馒头" 。明朝初年，因周定王朱木肃喜食，更名为"一品包子" 。流传至今，俗称发面包子 。
制作方法：先将鲜肉剁碎，拌入佐料，兑入清汤，搅成糊状馅；再用发面皮包制，入笼蒸熟即成 。其外形美观，洁白光润，肉馅鲜嫩，汤汁丰满，食之软香可口，老少皆宜 。
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