豆包的做法
由于我国地域辽阔 ， 就豆包的做法也分为了很多中 ， 不同的地区制作方法会有不同 。有传统较为常见的豆包 ， 也有东北的粘豆包 ， 还有烤豆包 ， 味道 ， 口感各不相同 ， 就看大伙的需要了 。
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豆包的做法
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传统的红豆包 ， 制作方法非常简单 ， 有了高压锅就不用提前长时间浸泡红豆了 。
食材准备
面粉 ， 红豆 ， 酵母 ， 水 。
方法步骤
1、将红豆用水洗净 ， 放入电压力锅中 ， 加水 ， 蒸煮；
2、煮好后焖上1小时 ， 然后开锅加上白糖搅匀待用；
3、酵母和水混合 ， 然后倒入面粉中 ， 搅拌 ， 揉匀 ， 成光滑面团；
4、然后将面团放在温暖地方发酵3小时 ， 约两倍大小后揉匀排气 ， 分成小剂；
5、然后将小剂捏出一个小窝 ， 放入做好的豆沙馅 ， 收拢捏紧 ， 包好后盖上保鲜膜发酵半小时；
6、然后放入开水蒸锅中 ， 大火蒸25分钟 ， 蒸好后焖几分钟即可 。
东北粘豆包的做法
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食材准备
黄米面750克 ， 玉米面少许 ， 红豆350克 ， 白糖适量 ， 热开水500克 。
方法步骤
1、黄米面中加入两把玉米面 ， 然后加入热水烫一下 ， 搅匀 ， 揉成面团 ， 发酵；
2、红豆洗净 ， 加水煮熟 ， 煮烂 ， 然后加入糖 ， 搅拌均匀 ， 搅烂；
3、面团发酵好后揉10分钟 ， 然后分小剂 ， 做成中间凹下去的样子 ， 放入馅料 ， 包住 ， 做成圆形；
4、然后放入蒸锅中 ， 盖锅 ， 中火蒸半小时即可 。
小贴士
也可以用糯米粉 ， 粘玉米 ， 高粱等 。
奶香蜜豆包的做法
【豆包的做法】
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烤豆包 ， 比传统的蒸豆包多了一分烤的香味 ， 加上牛奶 ， 蛋液等外表也很诱人 。
食材准备
高粉230克 ， 蜜豆100克 ， 奶粉15克 ， 牛奶130ml ， 全蛋液25克 ， 砂糖25克 ， 酵母2.5克 ， 盐1克 ， 黄油25克 。
方法步骤
1、面粉加黄油 ， 牛奶 ， 酵母 ， 奶粉 ， 砂糖等揉匀发酵至两倍大；
2、面团分成小剂后 ， 滚成圆形 ， 盖上保鲜膜松弛15分钟 ， 擀开后放入15克蜜豆包拢；
3、然后滚圆放入小型模具中 ， 二次发酵至两倍大 ， 刷上蛋液 ， 撒上芝麻；
4、然后放入预热180度的烤箱中 ， 烤18分钟左右即可 。
豆包的营养价值
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豆包根据选用的食材 ， 可以很多是粗粮 ， 里面含有的膳食纤维能够促进消化 ， 红豆中憨豆的蛋白质 ， 维生素 ， 众多 ， 同时还有消脂减肥的作用 ， 相对来说丰富的碳水化合物能提供能量 ， 外加丰富的营养 ， 是健康减肥的保障 。
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