沧溪戏台在哪？沧溪戏台景点介绍
沧溪戏台是江苏南京高淳区的景点
【沧溪戏台在哪？沧溪戏台景点介绍】选取颗粒饱满的黄豆为原料 ， 细细地洗净 ， 加上各种香料 ， 如桂皮、八角茴、竹笋等 ， 用小火慢慢地炖 ， 快收干时加食盐、酱油 。加上了各种香料煮熟了的豆子 ， 在太阳底下晒过 ， 因为内里缩小而外皮却膨胀了 ， 那微微有些皱皱的模样 ， 就好像老虎身上的条纹 。所以被形象的称为虎皮豆 。
原料：干黄豆 ， 笋干 ， 香葱 ， 姜 。
调料：八角、桂皮、陈皮、花椒、朝天椒等香料（也可以用五香粉或者十三香煮肉的袋装调味料 ， 这样比较省事） ， 老干妈豆豉 ， 老抽 ， 白糖 ， 盐 。
制作方法：
1、把干黄豆用凉水泡开 ， 里面加入五香粉（或者十三香煮肉的袋装调味料） ， 干朝天椒（最好把辣椒掰碎 ， 这样比较入味 ， 而且辣椒籽炒好之后非常香） ， 姜片 ， 也可再加一点八角和桂皮 ， 泡制一晚上；
2、笋干用凉水泡制 ， 多换几次水 ， 和黄豆泡的时间差不多 ， 如果笋干太硬的话可以多泡一会；
3、把泡好的黄豆捞出沥干水 ， 笋干切成黄豆大小的丁儿 ， 南方的做法似乎常常把笋干切成丝 ， 我觉得切成丁更好吃 。
4、锅里热油 ， 放两个八角、两个切碎朝天椒几粒花椒炒香 ， 倒入黄豆和笋干丁翻炒；
5、加入姜末、生抽适量 ， 两茶匙老干妈豆豉 ， 糖和盐适量 ， （糖最好能加两茶匙 ， 因为是南方菜 ， 当地人喜欢加更多糖） ， 翻炒3分钟左右 ， 让黄豆和笋干入味；
6、加入开水 ， 没过黄豆 ， 盖上锅盖；
7、等锅内汁快收干的时候 ， 加入香葱末翻炒几下就可出锅了 。
（五香笋豆更适合放凉了再吃 ， 作为早餐的小菜和下酒菜都很美味） 。
推荐阅读
- 青岛李村公园在哪？青岛李村公园景点介绍
- 观象山公园在哪？观象山公园景点介绍
- 青岛百果山在哪？青岛百果山景点介绍
- 青岛市文化公园在哪？青岛市文化公园景点介绍
- 青岛沧口公园在哪？青岛沧口公园景点介绍
- 北岭山森林公园在哪？北岭山森林公园景点介绍
- 青岛榉林公园在哪？青岛榉林公园景点介绍
- 青岛嘉定山公园在哪？青岛嘉定山公园景点介绍
- 港中旅海泉湾度假区在哪？港中旅海泉湾度假区景点介绍
- 水清沟公园在哪？水清沟公园景点介绍