白酒中香型的代表酒 白酒中香型的代表酒介绍
白酒中香型的代表酒
你知道这件事吗？介绍了中国白酒的代表酒——中国白酒的代表酒 。让我们了解一下 。
【白酒中香型的代表酒 白酒中香型的代表酒介绍】
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1.浓香型白酒：浓香型白酒具有浓香、柔和、甘甜、和谐、味甘、味软、尾净、余味长的特点，也是判断浓香型白酒质量的主要依据 。其中以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒类为代表，其特点是香气浓郁、甜味浓郁 。发酵原料为各种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺 。老窖用于发酵，也有人工栽培的窖 。在名酒中，浓香型白酒产量最大 。四川、江苏的酒厂生产的酒都是这种类型 。
2.酱香型白酒：酱香型白酒香而不鲜，低而不淡，醇厚淡雅，不烈不烈，回味悠长 。倒入杯中过夜，香气会存留很久，空杯比真杯更香，令人回味无穷 。其中，茅台是代表 。茅台是中国大曲酱香型白酒的鼻祖，深受世人喜爱，被誉为国酒、礼酒、外交酒 。它是由高粱和小麦经发酵、蒸馏、储存和勾兑而成的一种具有柔和酱香味的蒸馏酒 。
3.香型：酒香醇厚，口感甘甜和谐，酒味纯正，醇厚柔和，余味清凉干净 。回味悠长 。其中以汾酒为代表，其特点是香味纯正 。采用蒸清渣发酵技术，发酵采用大桶 。
4.米香：蜂蜜在香清柔和，优雅纯净，入口柔和，回味宜人，给人一种简单纯粹的美感 。典型产品有桂林三花酒和于冰庄园米浆酒 。以大米为原料，小曲为糖化剂，通过半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑等工艺，制备出具有小曲米香味的蒸馏酒 。
以上就是大家介绍的中国白酒中有代表性的香型白酒的具体介绍，希望能给网友们带来一些知识 。
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