麻辣盐煎肉的做法（川菜）
【麻辣盐煎肉的做法（川菜）】准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
麻辣盐煎肉的简介：如果你是无肉不欢的人一定喜欢这道菜，它没有以往盐煎肉的蒜香，带给你的是麻辣的刺激，让你感觉嘴巴在跳舞！经过大火爆炒后的五花肉一点不腻，麻辣味中还透着西芹和青椒彩椒的清香，每每这道菜出现的时候，总是能带来好评无数！麻辣盐煎肉就是这么任性哦！
麻辣盐煎肉的食材：主料：五花肉250g辅料：青椒50g红彩椒50g西芹50g豆豉10g郫县豆瓣20g花椒10g干辣椒5g生抽适量味精少许油适量盐适量麻辣盐煎肉的做法图解步骤：1.五花肉烧皮刮净清洗干净备用，青椒、红椒和西芹洗净
2.五花肉切成片
3.青椒、红椒切成块、西芹切段
4.锅里适量的油烧至6成热，加入花椒出香味
5.加入豆豉和郫县豆瓣炒出香味
6.加入五花肉翻炒至半熟
7.加入花椒和干辣椒大火爆炒
8.中火加入青椒和红彩椒翻炒
9.加入西芹翻炒
10.适量加入生抽、盐和味精翻炒均匀即可出锅
11.成品
小贴士：1、五花肉不能切的太薄，不然爆炒时会太干
2、口味清淡的人最后可以不再放入盐了，豆豉、郫县豆瓣和生抽都带盐味
3、青椒、彩椒和西芹下锅尽量快进快出，尽量保持清香味
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