炸虾配鸡蛋酱的做法（日本料理）
本食谱来自【ntk】老师分享的炸虾配鸡蛋酱的做法，所属分类：午餐、下饭菜、创意菜、小吃、零食，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做炸虾配鸡蛋酱所需食材：主料：海虾（大只）250g，面粉（裹虾用）适量，蛋液（裹虾用）1个，面包糠（裹虾用）适量，盐（腌虾用）少许，【鸡蛋酱】タルタルソース，煮鸡蛋2-3个，蛋黄酱4勺，中浓酱（中濃ソース）1.5勺，黑胡椒适量，干香草碎（点缀用）少许
炸虾配鸡蛋酱的做法步骤：1. 虾先去皮（保留尾部），去黑线，从内侧用刀划开后展开 。
2. 虾先用盐腌制，再撒上面粉（双面撒均匀）
3. 裹完面粉的虾，沾蛋液、面包糠 。
4. 油不要过热，小火保持170度 。将虾的双面炸至金黄色 。
5. 下面开始制作酱，把煮鸡蛋捣碎，放入蛋黄酱、中浓酱和黑胡椒，搅拌均匀 。
6. 拌成这个样子，根据自己的口味可以稍微添加些盐 。
7. 撒上干的香草碎，上桌开吃！
【炸虾配鸡蛋酱的做法（日本料理）】学习【ntk】老师分享的食谱——《怎么做炸虾配鸡蛋酱好吃》以后，你学会了炸虾配鸡蛋酱最正宗的做法吗？
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