香酥山药饼的做法（糕点小吃）
怎么做香酥山药饼好吃？学做香酥山药饼需要哪些食材？为您提供香酥山药饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香酥山药饼 。
工艺：炸，难度：未知，人数：未知，口味：甜味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟
做香酥山药饼所需食材：主料：山药1根，玉米淀粉适量，全蛋液适量，面包糠适量
辅料：油(炸制)适量，糖桂花适量
教您香酥山药饼的家常做法，香酥山药饼怎么做好吃1.山药洗净，入冷水锅里煮，直至用筷子可以轻松穿透 。
2.煮熟后去皮
【香酥山药饼的做法（糕点小吃）】
3.碾成细腻的山药泥
4.山药泥加入玉米淀粉，和成不沾手的面团 。(这个玉米淀粉的用量自己衡定，如果觉得黏手，就加适量玉米淀粉；如果面团不黏手，并且面团边缘没有出现裂纹，就表示面团达到了合适的干湿度)
5.将面团等分成若干份，大小自己决定 。
6.取一个面团，按扁
7.包入红豆馅
8.包严，揉圆，稍稍按扁
9.包好的面饼入蛋液里逛一圈
10.再入面包糠里面逛一圈
11.全部做好备用
12.锅里添油，中小火烧热，入面饼炸制
13.两面金黄色出锅
香酥山药饼烹饪技巧：表面淋一层糖桂花食用味道更佳 。如果没有糖桂花，可以用蜂蜜兑微量清水，使其成为粘稠的蜂蜜液 。
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