万宝山在哪？万宝山景点介绍
【万宝山在哪？万宝山景点介绍】万宝山是黑龙江七台河桃山市的景点
产地：中国江西南康
工艺：配料：羊肋条肉（最好是羊羔肉）1．5千克 ， 鸡蛋2个 ， 精盐、孜然粉、胡椒粉 ， 干面粉等适量 。制法是首先将羊肉洗净 ， 用刀从内脏顺肉纹划直道 ， 刀距2厘米左右 ， 深度为肉厚度的2／3 ， 将排骨剁成寸段（不能透） ， 再将盐、孜然粉调成水汁 ， 遍擦于划过的肉上 ， 使之入味 。其次将盐、鸡蛋、胡椒粉、干面粉调成蛋糊 ， 涂抹在羊肋条肉的两面 ， 里朝下 ， 平摆置烤盘中 。再次 ， 远红外线烤炉烧热 ， 当炉温升至250℃时 ， 将盛羊肋条肉的烤盘推入 。烘烤5分钟后 ， 关闭电门 ， 继续焖烤30分钟左右即成 。最后上菜时 ， 随带孜然粉、精盐各1小碟 ， 以备调味 。
特点：色泽黄亮 ， 外脆肉嫩 ， 咸香可口 ， 有烤全羊的风味 ， 是佐酒的佳肴 。
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