凉拌秋葵金针菇的做法（凉菜菜谱）
一道清肠健身的凉菜 ， 口味咸酸 ， 搭配米饭或荤重口味菜肴时 ， 更显清爽 。
凉拌秋葵金针菇的主料：金针菇(50克)秋葵(5根)红椒(40克)腰果(10粒)做凉拌秋葵金针菇所需厨具：煮锅
凉拌秋葵金针菇的做法图解步骤
1.准备好原料：金针菇、秋葵、红椒、腰果（提前炒熟或烤熟）、蒜瓣（忘拍） 。
2.将蒜瓣拍扁切碎 。
3.红椒切丝 ， 金针菇切掉根部用开水焯一下 ， 用凉开水过凉后一切为二 ， 秋葵用开水焯一下过凉开水 。
【凉拌秋葵金针菇的做法（凉菜菜谱）】
4.秋葵切掉根部后再切成小段 ， 加入金针菇、红椒、蒜碎 。加蚝油、盐、醋、糖、香油、味精调味即可 。
5.盛盘时将腰果撒在上面 。
小窍门：腰果是我事先就用烤箱烤好的 ， 然后密封起来 ， 常温放置 ， 随吃随吃 。金针菇和秋葵要事先焯熟 。喜欢吃辣的 ， 可以放点辣椒油 。
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