为什么有些水果摊卖的香蕉总是新鲜的？怎么保存香蕉比较好？
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看来题主是一个卖水果和新手 ， 那么水果摊是怎么保存香蕉的？我来告诉你 ， 因为我也是做水果生意的 ， 对这方面还算比较有经验吧 。
香蕉的保鲜期比较短 ， 尤其在这个炎热的夏天 ， 基本上完全成熟的香蕉如果当天没有卖完 ， 就会很容易烂掉的 ， 第二天差不多就可以扔掉了 。所以香蕉一定要走货快 ， 该打折就得打折 ， 该处理就得处理 ， 而且要根据当地的需求喜好 ， 和节假日的时间点去合理拿货 。尽量做到勤拿货 ， 少拿货 ， 如果需要存货的 ， 可以生货熟果一起拿 ， 自己回去分批催熟 ， 可以保证每天都有新鲜的香蕉出售 ， 而且香蕉品相成色自己也可以有所掌控 。
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关于香蕉存放问题 。因为香蕉都是纸箱包装的 ， 我们拿到货的时候不要全部打开 ， 要一箱一箱的去上货 ， 香蕉怕暴晒和高温 ， 最好存放在室内阴凉处 ， 温度过高会加快它的成熟度‘所以15度到25度是它的最佳自然存放温度 。
【为什么有些水果摊卖的香蕉总是新鲜的？怎么保存香蕉比较好？】
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需要注意的是 。在我们拿货的时候不要一味的只追求价钱 ， 俗话说的好 ， 一分价钱一分货 。好东西自然价钱会高点 ， 有些货是比较便宜 ， 但是那质量可想而知了 ， 甚至还不够称 ， 一箱二十二斤的香蕉到手里只有十七八斤 ， 这都是很正常的 ， 最后卖完加上损耗连个纸箱钱都赚不过来！所以最好找一家信誉质量比较好的商家长期供货 ， 这样拿的货质量会比较稳定 ， 而且价钱还会比较合适 。
以上就是我对香蕉零售和存放的一些经验和经验 ， 如果觉得我说的还算不错 ， 请帮我点个赞！我是卖柚子的小伙子 。谢谢大家！其他网友观点
感觉另外一个人的回答根本没有回答到点上 ， 其实里面有讲究的 ， 给你说说 。
水果摊、商场、超市里的香蕉很新鲜的原因大概就是有以下几点 ， 欢迎补充：
1、他们卖的香蕉一般都是当天早上进货 ， 进的货基本都是够当天卖的 ， 不会进太多了 ， 最多三四天 ， 所以你每次看到的香蕉都很新鲜 ， 如果放在柜台上卖不掉不新鲜的就会便宜点当天处理了 。摆放一天没卖基本就变色不新鲜了 。
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那么问题来了 ， 供货商那是怎么保存的？看下一条
2、一般每个城市都会有几个供货商 ， 这些供货商有自己的保鲜库 ， 把采购来的香蕉五六挂分装到一个塑料袋里 ， 密封、装纸箱 ， 存放在保鲜柜里 。每天会从根据商场的需求数量出库 ， 用多少 ， 拉出来多少 。所以会长期保存 ， 还有一个原因就是下一条
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3、供应商采购来的香蕉必须都是生的 ， 深绿色的、很硬 ， 保证你见到后就会怀疑这香蕉能吃？！会调节温度来控制香蕉的成熟度 。
一旦香蕉出库、开袋就会很快变熟 。
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4、果农采摘的香蕉都是生的、再用药水涮洗也可以增加香蕉的保存时间 。
还有一些芒果摘下来就跟石头一样硬 ， 都是根据上柜时间人工催熟的 。
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欢迎补充！
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