珰奈湿地在哪？珰奈湿地景点介绍
珰奈湿地是黑龙江大庆杜尔伯特蒙县的景点
【珰奈湿地在哪？珰奈湿地景点介绍】
禾杆扣碗肉
修水武乡山口和漫江一带做的禾杆扣碗肉 ， 现已成为一道名菜 ， 搬进了县城的大宾馆 ， 成为招待贵宾、接待游客的一道有地方特色的美食佳肴 。
做这道菜要求选本地带皮的五花猪肉和瘦肉 。先把肉切成约1厘米厚 ， 5厘米宽的块状 ， 待油热置锅中加白糖、佐料炒至赤红色 ， 起锅后 ， 将肉装在碗内 ， 要求选中等薄胎
兰花碗 。先要在碗底铺一块切得较薄较大的瘦肉 ， 再贴碗壁；依次铺一层瘦肉 ， 然后一层一层的铺上五花肉 ， 将一些不规则的放中间 ， 一直铺到堆成堆 ， 再用一个同样的碗扣上 。外用干净禾杆（稻草）交*捆住 ， 放入木增或蒸茏中蒸至烂熟即可 。
出笼后 ， 两只碗仍然扣着端上桌 ， 食用时才揭开 。先解开捆绑的稻草 ， 然后将两碗倒扣后揭去原底碗（此曰顺碗） ， 即是一碗堆得满满的禾杆扣碗肉 。此肉颜色赤红 ， 如红烧肉；香味扑鼻 ， 带稻草香 ， 观之勾起食欲 ， 闻之垂涎欲滴 ， 尝之甜而不腻 。
据说宋英宗时 ， 时任枢密使的魏国公韩琦遨游江右至宁（今修水、武宁境内） ， 品尝了修水的禾杆扣碗肉后曾大加赞赏 。归家后还常常与家人说起这禾杆扣碗肉的风味 ， 并对儿孙们说：“宁地山环水绕 ， 人民风俗犹为近古” ， “宁邑是为子孙安乐窝 ， 惜受国恩厚 ， 不得迁焉 ， 汝后人毋忘斯志” 。后来 ， 韩琦的后裔承其之遗志 ， 分别于南宋理宗宝庆年间和清康熙年间迁入修水 ， 成为今日修水本地韩姓、客家韩姓始祖 。
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