大口吃肉不油腻：酱汁红烧肉的做法
怎么做大口吃肉不油腻：酱汁红烧肉好吃？学做大口吃肉不油腻：酱汁红烧肉需要哪些食材？苹果小厨老师为您提供大口吃肉不油腻：酱汁红烧肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的大口吃肉不油腻：酱汁红烧肉 。
天热对于无肉不欢的人来说，也绝对不能放弃！这对于一顿不吃还行，一天不吃就想，总觉得少了点啥的人来说，没有什么比吃肉更重要的事了 。吃肉，已经成为每天的必不可缺 。
一锅红烧肉固然解馋，但小火炖炖煮煮，追求最佳口感，没有个二三个小时是搞不掂的 。如果借助压力锅，炖好的肉总觉得口感要差很多，不如试试这个做法超级简单又省时的的酱汁肉 。
这道酱汁肉，做起来相当省事，口感却酥软香烂入味，只用三四十分钟就可以吃到软糯香而不腻的超级过瘾的肉肉 。味道绝对可以超越小火慢炖的红烧肉，只是，风味各有不同 。如果你无肉不欢而时间又匆忙，那不妨一试 。经过蒸制的后又腌制的肉，极易入味且容易变软，且经过提前的蒸制，肉中的部分油脂会分离，这样使肉会变得肥而不腻 。
所用材料：
五花肉400g油 红腐乳2块 甜面酱 葱 姜适量
具体做法：
1.准备食材 。
2.五花肉洗净切成大方丁（我切的约2.5厘米）
3.锅中水烧热，放入切好的肉 。
4.大火蒸15分钟左右关火 。取出倒掉盘中的的水和肉中析出的油 。
5.红腐乳加少许汤汁调匀，趁热倒入从锅中取的肉中腌肉五分钟 。
6.锅中放少许油，炒香葱姜 。
7.加入腌好的肉 。
8.略翻炒，这时肉中的油会进一步的析出一部分 。加入用少许水稀释过的甜面酱 。
9.大火收汁，约十分钟的时间 。
【大口吃肉不油腻：酱汁红烧肉的做法】
小贴士
1、如果喜欢带点汤汁，就少收一会，我把汤汁全部收尽了，这样更入味 。
2、因为各品牌的红腐乳和甜面酱咸部不同，所以要酌量放 。
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