东北炖干豆腐的做法
干豆腐是一种压成薄片的豆制品，是东北的特产之一，所以也被叫做“东北干豆腐”，东北人喜欢把豆腐丝炖着吃，既可以和五花肉、鸡肉一起炖，也可以和白菜一起炖，荤素皆宜 。
下面介绍一下白菜炖干豆腐的做法，所需食材：大白菜1颗、干豆腐300克、食用油、葱、生姜、蚝油、白糖、盐、酱油 。
步骤：
1、大白菜切成两半，切成宽条用清水洗净，干豆腐切成丝，葱切段，生姜切片；
2、锅中放入少量食用油，倒入葱姜爆香；
3、锅里加入适量水，放蚝油、白糖、盐、酱油烧开；
4、倒入豆腐丝和白菜，盖上盖子，用中火炖10分钟左右；
5、等锅里剩下少量汤汁后关火，撒上葱花盛出即可 。
干豆腐不仅可以炖着吃，还可以炒着吃，都非常好吃，不过东北人喜欢炖菜，所以经典的做法就是炖干豆腐了 。
【东北炖干豆腐的做法】
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