宫保掌中宝的做法（私家菜）
宫保掌中宝的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看宫保掌中宝视频才能学会，但怎么做宫保掌中宝最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道宫保掌中宝吧 。
宫保掌中宝材料:掌中宝(鸡爪中间的脆骨)300克，炸花生米50克，山药100克，红尖椒、泡椒、盐、料酒、淀粉、葱、姜、花生油各适量 。
做法:1、花生米去皮，山药去皮切丁焯水，红尖椒切丁，泡椒剁碎，掌中宝洗净裹少许淀粉 。
2、锅烧热油，下入原料滑熟倒出 。
3、锅留底油，入泡椒、葱、姜炒香，烹入料酒，放入山药、红尖椒、掌中宝调味炒匀，勾少许芡，明油出锅，撒上花生米即成 。
小诀窍:【宫保掌中宝的做法（私家菜）】特点
营养丰富，味道香脆 。
烹饪秘诀
掌中宝要清洗干净，不然有怪味 。
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