五香凤爪的做法（私家菜）
【五香凤爪的做法（私家菜）】五香凤爪的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看五香凤爪视频才能学会，但怎么做五香凤爪最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道五香凤爪吧 。
五香凤爪材料:鸡爪·500克香葱·2棵生姜·1小块大料·适量花椒·适量肉桂·适量陈皮·适量丁香·适量食用油·300克（实耗30克）香油·1小匙酱油·1小匙高汤·适量料酒·2小匙精盐·1小匙白糖·1小匙
做法:1.把鸡爪洗净，切去爪尖，纵切两半；炒锅放大火上，放入食用油，烧至八成热时，将鸡爪下锅，炸至皮酥、呈金色时捞出沥油；
2.把高汤、葱、姜、料酒、大料、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、盐、白糖、鸡爪放入砂锅，调中火，烧开后转用小火，盖上砂锅煮2小时，至肉质酥烂，淋上香油即可 。
注意
鸡爪酥烂，香味可口 。关火后，让凤爪在汤汁中多浸泡一会，凤爪会更入味 。
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