北海道土司的做法（增肥食谱）
怎么做北海道土司好吃?学做北海道土司需要哪些食材?为您提供北海道土司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味北海道土司!
自从上次把面包做成饼后,我一直没再敢动做面包的心思.隔了许久后,还是没忍得住.虽然说前面失败了,但我也总结出经验来了.原因还是我耐性不够.总是在二发的时候着急了.没有再能忍耐半小时到一小时的时间就开烤了.
上两次是直接发酵的.这次看了群友的博客后,改做中种面包.这样一方面是做出来的面包好吃,另一方面是可以继续磨练我的耐心.因为这中种是要在冰箱里发酵24到48小时的呢.听说发酵时间越长.做出来的面包就越细腻好吃.
材料：
中种面团：高粉224克酵母2.5克牛奶76克淡奶油70克
主面团：高粉56克糖42克酵母0.5克盐3克鸡蛋36克黄油28克
教您北海道土司的家常做法，北海道土司怎么做好吃1、所有中种面团揉成团，放冰箱冷藏发酵17-24小时
【北海道土司的做法（增肥食谱）】
这是发酵了42个小时后的面团.貌似发的不是很高呢.
2、中种面团切小块与主面团中黄油除外的材料混合
3、揉至面团出筋后加入黄油，揉至完全阶段,我这是准备了两份面包的量.所以要称好土司的量后,剩下的我做成其它的小排面包了.
4、松驰20分钟，松驰后的面团均分2份，滚圆后松驰15分钟
5、松驰后擀成椭圆形，翻面自上而下卷成筒状，松驰10分钟
6、松驰后擀成长条，翻面自上而下卷成筒状，排入吐司模中，放温暖湿润处最后发酵至9分满
貌似我又着急了,看桶内这面团好象也只发了七成满呢.我又没耐得住性子,还是烤开了.要是能再发上半小时就更好了.现在想来后悔得肠子都青了呢.中种都能等了四十多小时,这二发就是死活也等不了.
7、表面刷蛋液，入预热180度烤箱，下层上下火30分钟左右（根据自家烤箱来定温度）
我的烤箱温度好象高点.所以没敢打太高,在烤了十分钟后,感觉面包顶上有点象要糊.于是赶紧把温度调低到160度.这样慢慢的烤吧.不至于里面没熟外面糊了.这是烤了20分钟时候的模样,好象欠了点于是再放进去又烤了十分钟,
顶上颜色挺深的,但四周颜色很浅,看来还是下火低了,上火太高了点.这样看,我的烤箱还真得开始的时候打低些温度呢.不能上来就高火.下次对于温度的控制就有经验了.貌似面包烤得不是很高呢.我感觉还是二发的时候没有发到九分满的原因.下次注意.
凉透后切开,因为没有买切面包和蛋糕的刀子.只能用切菜的刀.所以给切得龇牙咧嘴的 。不过内部组织已经很好了 。吃起来也很有筋道 。明显能看出手撕面包的拉筋来 。味道也不错，糖放得也很适中 。不太甜 。
由内部组织来看，这次的面包还是很成功的 。除了二发的时候欠了点火候外 。基本算是满意的 。下次争取更完美些 。
早餐我用自己做得面包做了培根三文治，上面抹了自己打得淡奶油 。味道还真是不错呢 。一点也不比外面卖得差 。
三文治，配着营养的红枣麦片粥，还有酱鸭腿 。幸福的味道哟 。（忽略下面俺咬了两口的三文治）
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍