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螃蟹和榴莲可以一起吃吗？食用螃蟹应注意什么？

螃蟹和榴莲都是人们十分喜爱的食物 ， 尤其是螃蟹 ， 因肉质细嫩味道鲜美更是备受欢迎 ， 因此有时候人们就会一起食用到这两种食物 。那么螃蟹和榴莲可以一起吃吗？食用螃蟹应注意什么？

1、螃蟹和榴莲可以一起吃吗
(1)螃蟹和榴莲可以一起吃吗
不可以 。螃蟹属于寒性食物 ， 而榴莲是性热的水果 ， 但是这两种食物都属于高蛋白食物 ， 吃太多容易增加肾脏负担 ， 而且还会导致严重的胃部不适 。
(2)螃蟹不能和什么一起吃
柑橘
柑橘是柑子和橘子的统称 ， 柑子性凉味甘酸 ， 具有生津止渴 ， 解酒利尿之功能 ， 橘子性温平 ， 味甘酸 ， 虽然两者有性凉性温的差别 ， 但是聚湿生痰之弊是相同的 ， 螃蟹性味咸寒 ， 如果与柑橘同吃 ， 会使人痰凝气滞 ， 所以螃蟹和柑橘不宜同时食用 ， 以免对健康产生危害 。
泥鳅
泥鳅是一种高蛋白低脂肪的水产品 ， 性平味甘 ， 具有调中益气 ， 祛湿解毒 ， 滋阴清热等功效 ， 是一种温补食物 ， 而螃蟹食性寒凉 ， 与泥鳅功能相反 ， 二者同食对健康不利 。
【螃蟹和榴莲可以一起吃吗？食用螃蟹应注意什么？】 芹菜
芹菜中含有丰富的营养物质 ， 尤其是维生素B1含量丰富 ， 维生素B1又称硫胺素 ， 在神经生理和心脑功能方面具有重要作用 ， 而螃蟹中含有多种生物酶类物质 ， 其中有一种维生素B1分解酶 ， 它会破坏芹菜中的维生素B1 ， 所以不宜与芹菜同食 。
茄子
茄子性寒 ， 而螃蟹也具有冷利寒凉之性 ， 二者同食会加剧其寒凉之性 ， 从而伤及肠胃 ， 导致腹痛腹泻等症状 ， 所以两者是不宜同食的 。
花生仁
螃蟹性寒味咸 ， 多食会导致人发风积冷 ， 花生仁性平味甘 ， 含有大量脂肪 ， 油腻食物与冷利食物混食容易使人发生腹泻 ， 所以花生仁和螃蟹同食容易对健康不利 。
香瓜
香瓜性寒味甘 ， 具有清暑热 ， 解烦渴 ， 利小便 ， 通三焦等功能 ， 但多吃会使人消耗氧气 ， 便滑腹胀等 ， 螃蟹也是性寒食物 ， 如果两者同吃 ， 容易伤及肠胃 ， 并可能导致腹泻等症 。
(3)榴莲不能和什么一起吃
白酒
榴莲和酒都属于热燥食物 ， 同吃的话 ， 容易导致血管阻塞 ， 严重的甚至引起爆血管 ， 中风等危险状况 ， 因此两者是不宜同吃的 。
山竹
虽然榴莲和山竹同时食用可以避免上火的情况 ， 但是这两种水果中都含有纤维素 ， 纤维素在肠胃中会吸水膨胀 ， 过多食用容易阻塞肠道 ， 引起便秘 ， 所以要慎吃 。
海鲜
榴莲属于热性食物 ， 而海鲜性寒 ， 吃榴莲的同时又吃海鲜 ， 容易导致肠胃受到冷热刺激 ， 影响消化 ， 所以两者不宜同吃 ， 尤其是不能和螃蟹同吃 。
可乐
吃了榴莲最好不要喝可乐 ， 榴莲中含有钾元素 ， 可乐含有咖啡因 ， 钾元素和咖啡因相互作用 ， 容易使人变得兴奋 ， 过量食用的话 ， 还会出现心律不齐 ， 诱发心脏病风险 。
2、螃蟹放一夜还能吃吗
(1)螃蟹隔夜能吃吗
隔夜的蟹能吃 。隔夜的螃蟹保存妥当 ， 第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透 ， 这样食用起来还是安全的 ， 不过最好不要超过第二天中午食用 。
(2)螃蟹怎么保存好
一般情况下 ， 螃蟹可以放在冰箱的冷藏室内 ， 让保存温度维持在5到10摄氏度的样子 ， 盖上湿毛巾就可以了 。冰箱的温度低 ， 可以减慢螃蟹新陈代谢 ， 延长存活时间 。
蒸熟的螃蟹不宜存放过久 ， 以免被细菌污染 ， 吃不完的螃蟹一定要保存在干净 ， 阴凉通风的地方 。
(3)螃蟹保存太久会怎么样
螃蟹保存时间过长 ， 肉质就变得不新鲜了 ， 而且死掉的螃蟹体内含有较多的组氨酸 ， 如果蟹体被细菌污染 ， 螃蟹中的组氨酸被脱羧酶作用 ， 脱掉羧基后变成组胺和类组胺等有毒物质 ， 吃了这种螃蟹 ， 也就等于吃进了毒素 ， 当人体内组胺达到一定量时 ， 就会造成中毒 。
(4)吃死螃蟹中毒会出现什么症状
食用死螃蟹潜伏期4到12小时 ， 上腹阵发性疼痛 ， 并发生腹泻现象 ， 部分患者腹泻前会出现恶心 ， 呕吐 ， 发热 ， 头晕 ， 乏力等症 ， 少数患者出现血压下降现象 。
(5)吃螃蟹要注意什么
螃蟹应该选购新鲜的活螃蟹 ， 以背壳呈青黑色 ， 且有光泽 ， 脐部饱满 ， 腹部洁白 ， 以脚硬 ， 肉实者为佳 。
煮螃蟹前必须将其全身 ， 尤其是蟹脚要洗刷干净 ， 漂清 ， 让螃蟹吐尽肠胃中的污物 ， 杂质 ， 挖去蟹鳃 ， 蟹肠 ， 蟹心脏等部位 ， 再用旺火煮透 ， 以杀灭螃蟹体内的致病菌 。
3、螃蟹的营养价值
(1)螃蟹含有大量的蛋白质
螃蟹肉质洁白 ， 清香爽口 ， 其实是螃蟹肉质中含有大量的蛋白质 ， 而脂肪和糖类的含量却非常少 ， 是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物 ， 适合滋补 。
(2)螃蟹含有大量的胆固醇
吃螃蟹的人都知道 ， 蟹黄和蟹膏是整个螃蟹中最美味的一部分 ， 其实蟹黄是母蟹的输卵管 ， 其中含有大量的胆固醇 ， 这种成分对很多人来说都是多余 ， 但是对血液中胆固醇含量较低的人来说是一种滋补圣品 。
(3)螃蟹中含有一定量的脂肪
螃蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪 ， 但是螃蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样 ， 螃蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸 ， 这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用 ， 是降低血脂的有效成分 。
(4)螃蟹中含有甲壳素
通过多种研究表明 ， 螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质 ， 从它里面可以提炼一种物质 ， 叫做ACOS-6 ， 它的性质是低毒免疫激活 ， 这种物质能够起到抑制癌症的作用 。
(5)螃蟹含有多种维生素
螃蟹营养丰富 ， 含有多种维生素 ， 其中维生素A高于其它陆生及水生动物 ， 维生素B2是肉类的5-6倍 ， 比鱼类高出6-10倍 ， 比蛋类高出2-3倍 。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。
(6)螃蟹含有多种微量元素
螃蟹中含有大量的微量元素 ， 尤其是以钙质和磷的含量最高 ， 食用之后对人有很好的补钙补磷的作用 ， 对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用 。

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