布丁和双皮奶有什么区别？布丁和双皮奶的区别
现在在冷饮店或者甜品店都可以看到布丁和双皮奶的身影，自从生活水平提高之后，人们开始习惯并爱上下午茶这一个特殊的进餐时间，这个时候一般都会来点甜点或者茶品，消磨时光，那么作为比较常见也很受欢迎的两种甜品，布丁和双皮奶，它们二者都是用奶制品制作的，那么二者到底有什么区别呢？
1、做法不同
双皮奶的做法比布丁要稍微复杂一些，双皮奶是将牛奶烧热后让其自然结成一层皮，然后刺一个小孔将奶倒出来，让其再结一层奶皮后从孔中倒回去，使其形成双层奶皮，所以称其为双皮奶，当然，现在一般都是用凝固剂来使其结成奶皮；而布丁则没有结奶皮的步骤，就是用牛奶、面粉以及鸡蛋以及增稠剂等混合后制成的一种浆状物质，最后通过烤箱或者冷冻成固体后食用 。
【布丁和双皮奶有什么区别？布丁和双皮奶的区别】
2、口感不同
双皮奶的奶香更为浓郁，而且食用的时候奶皮分层明显，味道爽滑可口，而布丁其实就是单皮奶，甚至有些没有奶皮，做法很简单，只需要将奶和鸡蛋加入面粉以及植物淀粉增加其稠度，味道似果冻，但是有没有果冻的凝固的好，只是半凝固状态，奶香味没有双皮奶浓郁 。
3、产地不同
除了做法和口感不同之外，布丁和双皮奶的产地也不同，布丁是原产于英国的，在英国称其为"Pudding"，属于进口货，而双皮奶则是地地道道的国货，最早产于广东，因此，如果要吃正宗的双皮奶，还是要去广东广州那边，口感才是最纯正的 。
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