易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

香辣兔丁的做法（青少年食谱）

怎么做香辣兔丁好吃?学做香辣兔丁需要哪些食材?为您提供香辣兔丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣兔丁!

2014年的第一天，重庆寒冷的冬夜 。
兔肉，属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，因此兔肉有“荤中之素”的说法 。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食 。
晚上10点多，忽然饿了，这个时候加餐一定要加胆固醇含量低的，于是炒了香辣兔丁 。

材料：兔肉，莴笋 。
调料：葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，郫县豆瓣，白胡椒粉，盐，糖，料酒，淀粉，味极鲜酱油，醋，鸡精 。
教您香辣兔丁的家常做法，香辣兔丁怎么做好吃
1、兔肉洗净切丁，尽量切小一点，料酒、盐、淀粉、白胡椒粉拌匀去腥入味 。
2、葱切段，姜切片，蒜拍碎，花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶洗净，一调羹郫县豆瓣备用 。
3、莴笋去皮切片 。
4、半调羹醋，半调羹味极鲜酱油，一调羹料酒，适量糖调成酱汁备用 。
5、热锅冷油，油热后入兔丁，中小火翻炒，多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，兔肉才干香 。
6、入第二步中的所有调料，中小火翻炒出味儿 。
7、入莴笋片翻炒至熟 。
8、入调料汁翻炒，关火后调入鸡精起锅 。
Ps:
1、兔肉尽量切小一点，很快就会炒干，而且也容易入味儿 。
2、这次配菜是莴笋，是因为家里只有莴笋了，你也可以用青椒、洋葱等待自己喜欢的蔬菜来搭配 。
3、炒兔丁的时候用中小火，多炒一会儿，把水分炒出来，成品才会干香 。
4、酱油和醋的比例要根据食材的多少来定 。
2014年的第一道菜——香辣兔丁 。
【香辣兔丁的做法（青少年食谱）】

    推荐阅读


    上一篇：芹菜素粥的做法（青少年食谱）

    下一篇：新年荠菜水饺的做法（青少年食谱）