黄辣丁怎么辨别 怎么做给宝宝吃
黄辣丁，营养价值很高，很多人都喜欢吃 。黄辣丁怎么辨别?怎么做给宝宝吃?
黄辣丁怎么辨别：
1、体型：野生黄辣丁头与身搭配均匀，成流线形 。而冒牌货头大、身小二者不成比例 。
2、色泽：野生黄辣丁背部呈绿黑色，体侧和腹面带黄色 。冒牌货这些部位呈青褐色 。值得注意的是，野生黄辣丁在水里也呈青褐色，但捉出水面，几分钟后便转为黄色，而冒牌货“永不变色” 。
3、嘴型：野生黄辣丁嘴是圆的，而冒牌货是长方型嘴 。
4、口感：野生黄辣丁口感细腻，肉味鲜美，而冒牌的较为粗糙 。
文章插图
黄辣丁怎么做给宝宝吃：
清炖黄辣丁的做法步骤
1. 黄辣丁让卖鱼师傅帮忙杀好，回家冲洗干净，加料酒或柠檬去腥
2. 锅烧热，加油适量，比炒菜略多一点，入葱段姜片爆香
3. 鱼下锅，左右轻轻晃动锅子，目的是让油均匀分布，稍等一会将鱼翻面
4. 略煎后注入热水，大火，沸腾后撇去浮沫，转中火
5. 炖大约半小时即可，出锅前加盐调味，只放盐 。出锅后加香菜叶点缀一下 。
黄辣丁的食用禁忌：痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用 。忌与中药荆芥同食
【黄辣丁怎么辨别 怎么做给宝宝吃】好了，关于黄辣丁做法介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧 。
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