蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉好吃？学做蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉需要哪些食材？为您提供蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉 。
工艺：蒸，难度：初级入门，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<15分钟
做蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉所需食材：主料：金针菇1把，鸡胸肉1块，大蒜3瓣
辅料：小葱1颗，小米辣2个，淀粉1勺，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1小勺，料酒1勺
教您蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的家常做法，蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉怎么做好吃1.准备好所有的食材 。
2.鸡胸肉清洗干净，用锋利的刀将鸡胸肉横向剖开，成为两片 。
3.然后再改刀切成大小均匀的小块状，不需要切得太小 。
4.将切好的鸡胸肉放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油、1小勺白胡椒粉，搅拌均匀 。
5.加入1勺淀粉，再次搅拌均匀，腌制1个小时以上 。腌制的时间长一些，鸡胸肉更容易入味 。加入淀粉可以让鸡胸肉口感更加嫩 。
6.将金针菇清洗干净，切掉根部，然后撕开，平铺在盘子里面，备用 。
7.将大蒜去皮，切成蒜末，小葱取葱绿部分，切成葱花，小米辣切成圈 。
8.锅烧热，放入一大勺食用油，油热以后，将蒜末和红椒圈放入锅中，小火煸炒出香味 。
9.加入半勺蚝油、一勺生抽、一小勺白砂糖和适量清水，煮沸成为蒜蓉酱汁 。
10.将腌制入味的鸡胸肉块平铺在金针菇的上面 。
11.然后将煮好的蒜蓉酱汁淋在鸡胸肉上面 。酱汁可以稍微多一些 。
12.鸡胸肉放入蒸格里面 。
13.中小火蒸二十分钟至熟，然后撒上葱花就可以出锅上桌享用啦 。
蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉烹饪技巧：【蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉的做法（小儿营养不良食谱）】1.金针菇和鸡胸肉都尽量平铺，成熟度才会一致 。2.蒜蓉酱汁要根据自家人的口味：调配，不吃辣的话可以不放小米辣 。
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