胡萝卜的做法
胡萝卜又叫做黄根、黄萝卜、金笋等 ， 其富含了胡萝卜素、维生素等营养成份 ， 长期食用可增强人体的抵抗力还能起到降糖降脂、润肠通便、抗癌等功效 ， 今天就教大家几种好吃的胡萝卜做法 。
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【胡萝卜的做法】胡萝卜肉皮冻
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食材准备
猪皮、胡萝卜、酱油、姜、蒜、香油、红尖椒、麻油 。
方法步骤
1、肉皮清新干净后 ， 拔掉毛 ， 放入锅中调大火加水煮开 ， 转中小火煮10分钟左右 。
2、煮好的肉皮全部捞出 ， 用锋利的刀把肥油刮下 ， 反复清洗 ， 切条状 。
3、胡萝卜去皮 ， 清洗干净切粒；姜蒜洗净切末 ， 红尖椒切小段 。
4、将肉皮、胡萝卜放入豆浆机中 ， 可以再切少许姜蒜末去腥 ， 加入清水 。
5、启用豆浆机五谷粥或芝麻糊功能 ， 程序结束后将皮冻混合液倒入容器中 。
6、冷却后放冰箱冷藏至凝固 ， 食用的时候可根据自己的口味 ， 选择蘸食或者烹饪 。
胡萝卜甜橙沙拉
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食材准备
胡萝卜、甜橙、葡萄干、蔓越莓干、花生仁、豌豆苗、生菜、食盐、香油、白糖、苹果醋 。
方法步骤
1、所有的食材清洗干净 ， 胡萝卜切丝 ， 橙子剥皮后取出果肉 ， 葡萄干和蔓越莓干加入清水浸泡 。
2、锅中注入清水 ， 大火烧沸后 ， 豌豆苗烫一下即可捞出 ， 沥干水份备用 。
3、胡萝卜、橙肉、豌豆苗和生菜放入碗中 ， 加入葡萄干、蔓越莓干和花生仁 。
4、将白糖、盐、苹果醋和香油调在一起作为料汁 ， 料汁淋入沙拉 ， 搅拌均匀即可食用 。
胡萝卜猪肉饺子
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食材准备
面粉、猪肉馅、胡萝卜、食盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油、饺子馅调料、植物油 。
方法步骤
1、所有食材清洗干净 ， 胡萝卜用擦子擦成丝 ， 用刀剁碎 ， 葱切末 。
2、锅内放植物油 ， 放入葱花和姜末爆香 ， 放入胡萝卜末翻炒至熟 。
3、肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋 ， 中间可以适当加些清水 。
4、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末 ， 放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油拌匀 。
5、将提前和面饧好的面揉成条 ， 切成小剂子 ， 擀成中间厚边上薄的皮 。
6、包好饺子 ， 锅中注入清水 ， 大火烧沸后 ， 放入饺子 ， 煮至浮起时 ， 中间点两次清水 ， 煮熟即可捞出食用 。
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