苹果怎么做果酱泥 苹果做果酱泥的方法
1、将红苹果洗净 ， 先刮除表面的蜡 ， 再用清水仔细沖洗 ， 接着削下苹果皮 ， 除去果核后将果肉切成丁状 ， 由于苹果果肉容易褐化 ， 因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色 。
2、将苹果皮放进耐酸的锅子中 ， 加入水用中火煮到果皮变白、汁液略呈红色时即可取出苹果皮 ， 再将苹果丁与柠檬汁一起放入锅中 ， 用中火煮滚 。
3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮 ， 熬煮时必须用木杓不停地搅拌 。
【苹果怎么做果酱泥 苹果做果酱泥的方法】4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖 ， 继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可 。
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