沽源冰山梁在哪?沽源冰山梁景点介绍
沽源冰山梁是河北张家口沽源县的景点
【沽源冰山梁在哪?沽源冰山梁景点介绍】原料:
野鸭1只(约1250克),生姜、葱、陈酒、红椒各适量,桂皮30克,陈皮10克,丁香20克,肉桂15克,蔻仁20克,山奈15克,茴香20克,南姜、五香粉10克、常用调料适量 。
制法:
1、将鸭治净 。花椒、五香粉放在一起炒熟后,将野鸭腌渍2小时 。
2、将上述香料加入老卤后,投入野鸭,文火烧2.5小时离火 。在老卤汤中浸制5小时入味 。
特点:香味足,色泽棕红,辣麻微甜,香味独特 。
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