麻辣水煮虾的做法
工艺：烹饪口味：辣味难度：中级烹饪人数：准备时间：5分钟烹饪时间：30分钟 。
主料：
虾250克 。
鱼豆腐10g 。
辅料：
火锅底料60g 。
50克干辣椒 。
2茶匙胡椒 。
一点盐 。
1茶匙鸡精 。
适量香菜
如何煮辣虾：1 。准备原材料 。
2.挑虾线，剪去虾须 。
3.鱼豆腐从中间切成两块 。
4.锅里放油加热，虾放入油锅 。
5.当虾变红，表面变脆时，把它夹出来 。
6.将鱼豆腐放入油锅中，两面煎至焦黄 。
7.继续加热炒虾仁用的油，倒入干辣椒(还剩几个干辣椒备用)和一半麻椒翻炒 。
8.加入火锅底料翻炒 。
9.倒入少量开水 。
10.水倒入锅中煮开后，放入葱、姜、蒜，放入鱼豆腐、大虾煮两分钟左右，再放入鸡精、盐 。
11.将煮熟的大虾和鱼豆腐取出放入容器中，将剩余的辣椒和干辣椒放在表面 。
12.再拿一个锅，倒一点油，加热至冒烟 。
13.最后一次将热油倒入辣子和干辣椒中 。
【麻辣水煮虾的做法】 14.撒上白芝麻和欧芹即可食用 。
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