炒鸡蛋韭菜窍门 详细讲解韭菜炒鸡蛋不出水的小窍门
1、炒鸡蛋韭菜不出水小窍门：将新鲜的韭菜摘干净 ， 去除不鲜嫩的部位 ， 然后用水洗干净 ， 控干水分；
2、将洗净的韭菜切寸段；
3、将两个鸡蛋打入碗中 ， 然后放入一点点盐 ， 让鸡蛋入味；
4、用筷子将鸡蛋打散 ， 搅拌均匀；
5、锅中放入适量油；
6、油烧热后将鸡蛋液倒入锅中；
【炒鸡蛋韭菜窍门 详细讲解韭菜炒鸡蛋不出水的小窍门】7、用铲子翻炒 ， 将鸡蛋炒成块状 ， 大小根据自己喜好 ， 然后将鸡蛋盛出放入盘子中；
8、锅中再放入少许底油 ， 如果将鸡蛋盛出时锅中还有油就不用放了；
9、此时将火源开大一些 ， 然后用铲子将韭菜翻炒几下 ， 可以看到韭菜很快就变软了；
10、韭菜变软将刚才炒好的鸡蛋块放入锅中；
11、用铲子快速将食材翻炒几下 ， 然后再放入一点点盐 ， 鸡蛋中已经有盐分了 ， 所以考虑韭菜应该放入的盐分就可以了；
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