石凹口观音岩摩崖造像在哪？石凹口观音岩摩崖造像景点介绍
石凹口观音岩摩崖造像是四川广安广安区的景点,它是文物保护单位 。
【石凹口观音岩摩崖造像在哪？石凹口观音岩摩崖造像景点介绍】是临潭回族群众的一道特色小吃 。俗称油饼，是回族人民的传统食品，每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节，家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，还要赠送亲朋、邻居，有的家里过节纪念亡人，有了红白喜事，也要炸油香以表示尊祖继俗 。
油香有普通油香、糖油香、肉油香三种 。油香"被信仰伊斯兰教的民族看作是象征真诚信仰的美食 。各地回族制作油香的方法和用料大同小异，以面粉、盐、碱、植物油为主要原料，具备这几种原料就可以做出味道鲜美的油香了 。也可根据不同的口味或需要而选择辅料的种类，辅料主要有鸡蛋、白砂糖、蜂蜜 。
制作油香时首先要和面、醒面 。
和油香面讲究“三光”——面光、手光、盆光 。也就是说，面和好后，面团要筋道光亮；手上不能沾很多面粉；面盆里外也要干干净净 。和好的面揪或切成小面团，每个小面团擀成直径约10厘米，厚约1厘米的饼坯，表面划二三条刀纹 。将油上锅烧热，放入擀好的饼坯，待锅中油香略有变黄后，翻一个个儿，当两面鼓起焦黄后，即可捞出 。炸制过程中的火候不宜过大，油温太高，油香表皮容易炸焦，所以有“慢火炸油香，两面都发亮”的说法 。
今天展示在这里的烫面油香不用发酵面，直接用上好的面粉，用温水和好之后，搀和鸡蛋、葱花等辅料，一般都要请年长的、有经验的人来掌锅，在案板上揉好后摊成碗口大小的圆饼，然后放在锅内用香油煎熟，晾冷之后，再上锅蒸软，食用时折成半圆或四分之一圆，蘸以蜂蜜，色红松软，味美醇香 。
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