四川杂酱面配方
四川杂酱面的配方：猪肉末100克、甜面酱适量、豆瓣酱适量、面条适量、豆苗适量、生姜适量、大蒜适量、小葱3根 。
四川杂酱面的具体做法：
1、首先将猪肉清洗处理干净之后剁碎，锅里放入少量的油，一般待油温5成热时把肉沫放进去爆炒出香味，待肉沫微黄为止 。
【四川杂酱面配方】2、往锅中加入豆瓣酱一勺，甜面酱一小勺，然后进行炒，爆炒出香味就可以了 。
3、接着往锅中加入开水，盖上盖子焖几分钟，直到水快干了为止，然后放入适量的水淀粉，大火进行收汁，这样肉酱就做好了 。
4、另起锅，锅中倒入适量的水，待水烧开之后准备煮面 。
5、锅中水开下面条，将面汤舀两勺到汤碗中调匀，面条起锅放入汤碗，面条捞起后将豆苗放入面汤中烫熟，放入面碗，加上肉酱，这样美味的四川杂酱面就做好了 。
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