暑期哄娃神器网红双黄蛋雪糕的做法（学龄期儿童食谱）
【暑期哄娃神器网红双黄蛋雪糕的做法（学龄期儿童食谱）】怎么做暑期哄娃神器网红双黄蛋雪糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供暑期哄娃神器网红双黄蛋雪糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味暑期哄娃神器网红双黄蛋雪糕 。
进入暑假，圈里很多妈妈又进入奔溃模式 。陪玩还要搞定三餐，天天变花样，还有停不下来的零食 。萌娃们对网红美食总有种迷之向往，外出打卡网红店，还要把美食带回家 。前阵子大热的双黄蛋雪糕，也成功俘获萌娃的心，一直大叫要吃“咸蛋黄雪糕” 。可盐可甜的双蛋黄雪糕，如此受欢迎，除了“咸蛋黄”这一网红标签，百搭又可爱的高颜值，还有咸蛋黄与甜雪糕带来的冲突口感 。白白的奶油雪糕像小时候吃的布丁雪糕，双黄部分咸蛋黄味道十足，甜咸味道结合在一起，有点像吃芝士似的浓郁味道！
做暑期哄娃神器网红双黄蛋雪糕所需食材：蛋奶酱材料，蛋黄4个，细糖40g，玉米淀粉10g，牛奶300ml，咸蛋黄糊，咸蛋黄4个，蛋奶酱40g，辅料，淡奶油400g，细糖32g，朗姆酒少量
暑期哄娃神器网红双黄蛋雪糕的做法步骤：
步骤1：1.准备好蛋奶酱所用的材料 。
步骤2：2.先制作蛋奶酱：将蛋黄、细糖和玉米淀粉混合均匀，用打蛋器搅拌至糖融化，
步骤3：3打发至蛋黄颜色变浅 。
步骤4：4.将牛奶倒入奶锅中，用小火加热至沸腾后关火，离开火后晃动奶锅，让牛奶适当降温 。
步骤5：5.将热的牛奶慢慢的加入蛋黄糊中，同时要用打蛋器不断快速搅拌，以免热牛奶把蛋黄糊烫熟成蛋花 。
步骤6：6.蛋黄糊和牛奶液完全混合均匀后倒回奶锅，用小火慢慢加热，并不断搅拌以免糊底 。
步骤7：7.蛋奶糊越来越细腻，会变得厚重浓稠，用刮刀从中间划过，会有划痕时即可停止加热，冷却后即可使用了 。
步骤8：8.先制作咸蛋黄糊：将咸蛋黄在白酒里滚一圈去腥，放烤箱用150度，烤8-10分钟，烤熟至完全冒油状态
步骤9：9.将烤熟的咸蛋黄连同油一起放入料理机打碎，再加入约40g蛋奶酱，
步骤10：10，搅打均匀成细腻的糊状，备用 。
步骤11：10.将淡奶油加入细糖，加少量朗姆酒，打发至稍稍有纹路的顺滑状态 。
步骤12：11.取约80g打发好的淡奶油霜与咸蛋黄混合均匀，
步骤13：12可以过筛一遍，更细腻，咸蛋黄雪糕糊就做好了，装入放了圆花嘴的裱花袋，备用 。
步骤14：12.将剩下的蛋奶酱和奶油霜混合拌匀
步骤15：，原味雪糕糊完成，装入放了圆花嘴的裱花袋，备用 。
步骤16：将雪糕胶棍从里向外装入模具中，胶棍的方向一定不要装错了，不然无法脱模 。先在模具中挤入约1/3满的原味雪糕糊
步骤17：，冷冻约30分钟 。
步骤18：在冷冻好的雪糕糊上间隔挤两个圆的咸蛋黄雪糕糊，冷冻约30分钟
步骤19：后再挤入原味雪糕糊布满模具，表面再挤2个圆蛋黄 。
步骤20：雪糕做好后，盖好盖子，冷冻过夜就可以开吃了 。
步骤21
成品来咯
步骤22
咬上一口是不是很好吃呢
温馨提示：1、以上材料约可做10个冰淇淋 。如果没有模具，直接用保鲜盒装起来也是可以的哦 。2、蛋奶酱的口感很细腻，要想做好香滑浓郁的冰淇淋，蛋奶酱很重要 。可以提前做好冷藏保存3-5天，如果使用前凝固变硬，可以用打蛋器捎搅拌就呈顺滑状态了 。3、淡奶油打发到基本顺滑即可，如果打发太硬，就会较难混合均匀，从而影响冰淇淋的口感 。4、咸蛋黄雪糕糊及原味雪糕糊做好后都可以过筛一次，以达到更细腻的口感 。5、雪糕糊的软硬状态与奶黄酱及奶油霜的软硬状态有关，如果太软，可以冷藏一段时间再挤入模具定型 。6、想要雪糕表面的双蛋黄显得既均匀又圆，可以在雪糕挤满模具后，在表面像挤马卡龙面糊一样，花嘴垂直雪糕来挤，不要贪心挤太厚哦，不然盖子会压变形了 。如果有圆形模具，也可以将蛋黄雪糕糊先挤好冷冻成形，再放入雪糕模具中，最后再挤入原味雪糕糊就可以了 。
推荐阅读
- 暑期实习自我评价 实习自我评价 自我评价
- 暑期实习个人自我鉴定 暑期实习自我鉴定
- 敬老院社会实践报告 敬老院社会实践报告范文 暑期敬老院社会实践报告
- 大一社会实践报告 学生暑期社会实践报告 大一学生暑期社会实践报告
- 大学暑期社会实践报告 学生暑期社会实践报告 大学生暑期社会实践报告
- 暑期社会实践报告 大学生社会实践报告 大学生暑期社会实践报告
- 暑期实践报告 服务员社会实践报告 服务员暑假社会实践报告
- 补智力神器琥珀核桃仁的做法（小儿营养不良食谱）
- 遮瑕笔的选购技巧分享 眼妆神器之遮瑕笔的妙用
- 影视游、红色游、亲子游 暑期出游蕴藏新变化