瓠子要去皮吗 怎么切
瓠子，相信很多人都有吃过，营养价值很高 。瓠子要去皮吗?怎么切?
瓠子要去皮吗：
瓠子可以去皮，也可以不去皮，但是去皮后口感会比较好
文章插图
【瓠子要去皮吗 怎么切】瓠子怎么切：
洗好放到切菜板上，1只手按住瓠子末端，用菜刀慢慢的侧切成条状就行，如果想要切成片状的，用菜刀斜着切就行 。
瓠子怎么挑选：
一：在选购瓠子的时候，要选择皮色绿的瓠子它的味浓，品质好 。千万不要购买皮色浅绿的瓠子，味淡，品质较差 。
二：我们一般要选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜 。还有挑选瓠子要干透、型好、芯正;要有坠手的感觉，瓠子越重密度越高 。
三：撮一下瓠子应当有圆润光滑的手感;里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性;瓠子的皮色应该干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净 。但是有一点是要注意的：如果是皮色惨白的瓠子千万不能要，因为瓠子肯定用药水浸泡过 。建议不要购买 。
好了，关于瓠子切法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧 。
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