椒油口蘑小油菜的做法（素食菜谱）
本食谱来自【红豆】老师分享的椒油口蘑小油菜的做法，所属分类：素食主义、单身食谱、下饭菜，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：配菜(中级) 。
怎么做椒油口蘑小油菜好吃？学做椒油口蘑小油菜需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的椒油口蘑小油菜 。
春季是各种蔬菜和野菜的生长期，应多吃蔬菜和野菜，芹菜，荠菜，油菜，这些蔬菜既能补充多种维生素，无机盐和微量元素，又可清热去噪，有利于体内极热的散发 。口蘑是一种较好的减肥美容食品 。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、降低胆固醇的功效 。此道菜补充身体多种维生素，增加免疫力，预防春季感冒 。
做椒油口蘑小油菜所需食材：主料：小油菜150克，口蘑5朵
辅料：花椒3克，葱姜适量，盐适量，鲜鸡汁3滴，水淀粉适量
椒油口蘑小油菜的做法步骤：1. 准备好所有的食材 。
2. 小油菜洗净，口蘑洗净切片 。
3. 锅中水烧开放入口蘑焯烫沥干水分备用 。
4. 锅中倒油烧热放入花椒炸香，捞出不要 。
5. 在爆香葱姜 。
6. 倒入小油菜翻炒至软 。
7. 再加入口蘑继续翻炒片刻 。
8. 加入盐和鲜鸡汁 。
9. 淋入水淀粉 。
10. 翻炒均匀关火 。
温馨提示：口蘑用开水焯烫一下，即可以去除一些异味，也能使炒至过程中少出水 。没有鲜鸡汁，最后加入少许鸡精也可 。
【椒油口蘑小油菜的做法（素食菜谱）】
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