秋葵的粘液是什么能吃吗
秋葵是常见的额 ， 吃法也是非常多 ， 那么秋葵的粘液是什么?秋葵的粘液能吃吗?
【秋葵的粘液是什么能吃吗】秋葵的粘液是什么 ：
可以理解为秋葵的“血液” 。但是却是对人体很好的一种成分 。
1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等 ， 经常食用可帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。
2、很多人在处理秋葵或者吃秋葵的时候发现秋葵里有一种粘粘的粘液 ， 很多人还在清洗的时候特意把它冲洗掉 ， 殊不知粘液才是秋葵的营养精华 。
3、秋葵的粘液是一种糖聚合体 ， 其中主要的成分是果胶 ， 黏性糖蛋白 ， 维生素A ， 钾等营养物质 ， 这些物质组合成为的唐聚合物呈现出粘粘的一种状态 ， 就像是秋葵的“血液” 。
4、在医药领域 ， 黄秋葵的果实粘液还能作为血浆的替代品 ， 能在激烈的流动中减少流体阻力 ， 稳定泡沫与悬浮 。
文章插图
秋葵的粘液能吃吗：
能吃 ， 营养价值很高 。
1、这种粘液主要成分含有含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等 。这些可溶性纤维随餐服用时 ， 不仅会和脂肪酸结合 ， 减少脂肪吸收 ， 降低胆固醇;还会吸水膨胀 ， 增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间 ， 减慢碳水化合物的消化吸收速度 ， 有助于预防饭后血糖上升过快 。
2、秋葵黏液是秋葵的一部分 ， 和吃苹果的时候有苹果汁、吃西瓜的时候有西瓜水是一个意思 ， 烧菜的时候一起炒了就好;实在不喜欢吃的洗掉就好 。
3、秋葵粘液中含有大量、丰富的可溶性膳食纤维 ， 可溶性膳食纤维能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收 ， 长期食用还有降脂通便的作用 。
4、秋葵粘液中富含黏蛋白 ， 黏蛋白是蛋白质过敏的一种 ， 对蛋白质过敏的人要将秋葵内部清洗后才能食用 ， 以免产生过敏等不适症状 。
好了 ， 小伙伴知道秋葵的粘液是什么了吧 。
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