肉丝油豆皮的做法（热菜菜谱）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
肉丝油豆皮的简介：在全国都是雾霾的天气下，我这儿也是严重的雾霾，五天天天是雾茫茫的，不是下雪就是下米雪 。上午好一些，吃过午饭，马上就是雾茫茫的，能见度太低了 。就像网民在晒各地的雾霾一样：“世界上最远的距离，不是生与死的距离，而是我在街头牵着你的手，却看不见你的脸“ 。
今天终于天晴了，雾霾没有了，一周的雾霾终于走了，终于看到太阳了，有点重见天日的感觉！
油豆皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效 。油豆皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素 。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展 。老年人长期食用可延年益寿 。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水 。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点 。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品 。
肉丝油豆皮的食材：主料：干油豆皮30g里脊肉100g辅料：油适量盐适量淀粉少许味极鲜3g香油5g生抽2g姜2g青辣椒1个红辣椒1个肉丝油豆皮的做法图解步骤：1.主料：里脊肉、干油豆皮、青红辣椒
辅料：植物油、盐、淀粉、香油、味极鲜、鸡精、姜、生抽
【肉丝油豆皮的做法（热菜菜谱）】2.把干油豆皮用温水泡软洗净
3.切丝
4.青红辣椒洗净切丝，姜切末
5.里脊肉切丝，用淀粉、味极鲜、香油拌匀腌制入味
6.热锅凉油，油热7层，下脊肉翻炒变色捞起
7.油热加姜，青红辣椒 翻炒出香味
8.加油豆皮翻炒均匀
9.加肉丝一起翻炒均匀
10.加盐、生抽
11.加鸡精
12.翻炒均匀即可
小贴士：干油豆皮用温水泡软洗净，多洗几遍
不可久炒
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