月饼皮太软有什么补救
【月饼皮太软有什么补救】 月饼皮太软可以添加面粉补救 。在月饼皮表面包裹一层薄薄的面粉 ， 然后揉搓均匀即可 。在制作面饼皮时 ， 应该加一些食用油搅拌均匀 ， 烤制温度250度左右 ， 即可保证月饼皮软硬适中 。糖尿病、高血压患者尽量少食 ， 避免加重病情 。
月饼皮太软补救方法
文章插图
1、 加粉补救
月饼皮太软了 ， 在月饼皮上撒一些面粉 ， 然后缓慢揉搓 ， 注意面粉要均匀的覆盖在月饼皮上 ， 避免在烤制时出现面粉白点 ， 当月饼皮上包裹上一层薄薄的面粉时 ， 然后进行烤制 ， 月饼皮就补救完成了 。
2、 制作技巧
制作面饼皮时 ， 需要加入一些食用油 ， 搅拌均匀 ， 不仅在揉制的过程中避免粘手 ， 还可以在烤制后附带有香味 ， 烤制时要注意对温度的把控 ， 温度不要太低 ， 会导致月饼皮偏软 ， 应该将温度控制在250度左右 ， 月饼皮就可以软硬适中了 。
3、 食用人群
月饼中含有较多的脂肪和糖分 ， 糖尿病、高血压患者应该减少食用 ， 避免造成病情加重 ， 体内偏热的人群也应该减少食用 ， 月饼的腻甜会导致上火 ， 还可能会造成消化不良 ， 影响肠胃功能 。
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