舌尖上的时节——咸肉蒸黄泥拱
舌尖上的时节——咸肉蒸黄泥拱
腊肉蒸黄泥拱好吃又有营养 。黄泥拱常叫竹笋 。来看看这道美味的菜 。
文章插图
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咸肉蒸黄泥拱所需材料
【舌尖上的时节——咸肉蒸黄泥拱】 食材：腊肉、春笋
配料：油、盐、料酒、酱油、糖、姜和洋葱
咸肉蒸黄泥拱的做法
1.竹笋洗净 ， 切片 ， 放入沸水中 ， 捞出备用 。
2.腊肉洗净 ， 用清水浸泡两小时 ， 捞出 ， 洗净 ， 切片 。
3.在盘底铺上一些腊肉 ， 然后在上面放上一些竹笋 ， 再铺上一片腊肉和一片竹笋 。
4.撒上一些白糖 ， 倒入料酒 ， 酱油 ， 加入姜葱 ， 然后放入蒸锅蒸20分钟 。
做法小贴士
1.腊肉有很大的咸味 ， 所以要长时间浸泡 ， 这样蒸出来的腊肉才不会有咸味 。
2.鲜笋去壳 ， 焯水后蒸熟 。
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