教你做一份好吃的卤肉饭
教你做一份好吃的卤肉饭
教你做一份好吃的卤肉饭
原料：五花肉400克，干香菇50克，马蹄100克 。
配料：洋葱半只 。
【教你做一份好吃的卤肉饭】 调料：老抽酱油1勺（约15毫升），生抽酱油2勺（约30毫升），料酒2勺（约30毫升），盐半茶匙（约2克），绵白糖2勺（约16克） 。
步骤
香菇用冷水泡发，清洗干净后去蒂切成0.5厘米大小的方丁，泡香菇的水不要倒掉；马蹄去皮后切同样大小的丁 。
五花肉切成1厘米大小的块，洋葱也切同样大小的片 。
锅中倒油加热，放入洋葱慢慢炒香并煎至金黄后，倒入五花肉翻炒 。
将五花肉完全翻炒变色，并煸炒出油，倒入老抽酱油继续翻炒大约5分钟，然后倒入料酒、生抽酱油、泡发香菇的水（注意不要把杂质也倒入），水面要完全没过肉，中火烧开后，加入盐和香菇、马蹄，转小火盖上锅盖慢炖约45分钟，中间尽量不加水，如果需要也要加热水 。
肉烂后，加入糖，以大火继续炖，并至汤汁只剩下一点即可 。将肉连着汤汁盛到米饭上，即为香喷喷的家常卤肉饭 。
推荐阅读
- 宝宝早餐妈妈这样做 早餐吃什么
- 分享一位小姐姐在武汉仁爱口腔做牙齿矫正的蜕变案例
- 豆渣蛋壳别扔!这些东西还可以用来做花肥
- 教你依成分选对润唇膏
- 教你用柠檬精油安神美肤
- 在床上做的减肥运动有什么？
- 人生注定有很多遗憾，给自己一份信念
- 朋友圈心累的说说 做过最徒劳的事就是频频回头
- 八法让你看电视也减肥 不做“沙发土豆”
- 哺乳期能吃核桃吗？哺乳期吃核桃的做法