待客红烧肉 家庭版红烧肉的做法
工艺：烤味：咸鲜可口 。难度：初学者：准备时间：15分钟 。烹饪时间：60分钟 。
主料：五花肉
辅料：
适量的盐
适量冰糖
适量洋葱
生姜适量
适量的大蒜
适量八角
适量的胡椒
适量肉桂
干辣椒适量 。
黄酒适量
家庭版红烧肉的做法：1 。皮肤处理，买回来的五花肉洗之前要用刀仔细刮皮，这样红烧肉才会光滑，色泽鲜艳 。
2.猪肚洗净刮净，切成大小均匀的块(根据你的口味) 。
3.洋葱切成段，生姜切片，准备香料 。
4.锅里放冷水，把肉放进锅里 。开中火，浸血 。
【待客红烧肉 家庭版红烧肉的做法】 5.取出肉，用热水冲洗 。这一步非常重要 。
6、锅底放少许油，翻炒葱、姜、蒜等调料 。
7.放入五花肉干，炒出香味 。
8.烧绍酒，淋酱油炒出香味 。
9.适当加入开水 。
10.大火烧开后，加入适量的酱料和豆腐汤提色增香，转中低火覆盖，烧一小时 。
11.用盐和冰糖调味 。
12.转到中火，打开盖子收集果汁 。
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