热狗的做法(其它国家)
简单而又营养丰富的早餐,配上一杯牛奶,妙不可言!
热狗的主料:高筋面粉(170克)水(85克)奶粉(8克)糖(25克)盐(3克)黄油(20克)蛋液(20克)酵母(8克)做热狗所需厨具:电烤箱
热狗的做法图解步骤
1.后油法,将所有材料放入面包机,揉成面团 。直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段,发酵直2.5倍大 。
2.将发酵好的面团排气,分成6等份滚圆,再进行15分钟中间发酵 。
3.取其中一个,收口朝下,用擀面杖擀成椭圆形面片 。
4.翻面,顺长边卷起 。
5.边卷,边将其收口,再搓成两头细的长条状 。
6.放入垫好油纸的烤盘内,进行发酵 。
7.发酵至2倍大,在表面刷一层全蛋液 。撒白芝麻,烤箱预热170度,烤15分钟左右 。
【热狗的做法(其它国家)】8.烤好的面包,冷却后,顺长边从中间切一刀 。
9.在切口夹入生菜叶,放上一根油煎或烤过的火腿肠,再挤上沙拉酱即可 。
小窍门:1、烤箱的温度,按照自己的家的烤箱而定 。2、切面包时,一定要用利刀 。
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