西红柿酱的做法（糕点小吃）
怎么做西红柿酱好吃？学做西红柿酱需要哪些食材？为您提供西红柿酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西红柿酱 。
工艺：炒 ， 难度：新手尝试 ， 人数：5人份 ， 口味：酸辣味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<15分钟
做西红柿酱所需食材：主料：西红柿7个 ， 红尖椒2根
辅料：胡麻油10毫升 ， 蒜5个 ， 葱半根 ， 精盐适量 ， 鸡粉/鸡精半勺 ， 花椒粉半勺
教您西红柿酱的家常做法 ， 西红柿酱怎么做好吃1.西红柿洗净后 ， 切成小块 ， 烧小半锅水烧开 ， 把西红柿块倒进去 ， 水刚好没过西红柿即可 ， 中火烧到西红柿变软 ， 熬10分钟左右 。
2.蒜切末 ， 葱切斜段 ， 尖椒去头和籽后切小圈 。
3.先热锅后倒胡麻油 ， 热油后倒入蒜末葱段炒香
4.倒入尖椒 炒1分钟左右
5.再加入熬好的西红柿 ， 搅匀
6.盖上锅盖 中火 熬至沸腾 。
7.沸腾后撒入花椒粉 ， 半勺 ， 搅匀
8.加鸡粉或者鸡精半勺 。搅匀
9.最后加盐一小勺 ， 搅匀尝味 ， 口重的再加一点 。调好味后再熬两、三分钟 ， 出锅 。
西红柿酱烹饪技巧：【西红柿酱的做法（糕点小吃）】1.西红柿的皮我没有去 ， 想去皮的就化十字用热水烫一会儿就可剥掉 。2.我选用的油是胡麻油 ， 换成花生油也可以 。3.切尖椒时戴一次性手套 ， 不然手指会辣很长时间 。4.鸡粉比鸡精更入味也健康一点 。
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